优质的种子应具备净度高、品种纯、籽粒饱满、发芽快、生活力强、具本品种优良特性和无病虫感染等特点。优质种子是蔬菜生产取得高产高效的首要条件，运用正确手段检验种子质量的优劣是生产中的重要一环。鉴定种子质量主要从以下几个方面进行。

（1）种子净度检验 种子净度是指样本中属于本品种的种子重量的百分数。检验时，取出少量种子，用四分法取出2份分别称重；再分别将这2份种子中无胚、碎杂、霉烂的劣质种子以及其他杂种子、砂石等挑出，分别称重，按下列公式计算种子净度：

种子净度=取样重-（杂质重+劣种子重）/取样重×100%

最后，将二份种子净度平均，即为该种子的净度。

（2）品种纯度检验 分田间检验和室内检验两部分。田间检验是在蔬菜生育期间，到良种繁育地或留种田取样分析，根据种株在田间的形态特征表现，检验种子的真实性和品种纯度。室内检验是在种子收获脱粒后，到现场或仓库抽取种子样品进行检验，根据种子外部形态特征如粒形、粒色、光泽或有无毛等进行判断。检验结果可按下列公式计算品种纯度：

品种纯度=（取样样品总数-异品种株（粒）数）/取样总数×100%

（3）种子饱满度 一般用千粒重表示。千粒重是指1000粒干种子的绝对重量，用克表示。从样本中挑出好种子500或1000粒（大粒种子500粒，小粒种子1000粒）称重，即可得到千粒重。

（4）发芽率、发芽势检验 发芽率是指样本种子中发芽种子的百分数。根据发芽率才能确定种子正确的播种量。其计算公式为：

种子发芽率=发芽种子粒数/样本种子粒数×100%

发芽势是指在规定天数内能发芽的种子的百分数。它是种子发芽速度、整齐度、生活力强弱的标志。其计算公式如下：

种子发芽势=规定天数内种子发芽数/供试种子粒数×100%

发芽势和发芽率的测定一般采用种子发芽试验来完成。将100粒浸泡后的种子放在培养皿中，培养皿下面铺有吸水纸，盖上培养皿盖，放在适宜温度下催芽，每天检查1～2次，使其保湿和通气。在规定时间内（如黄瓜2天、番茄5～6天）检查发芽势，再过2～3天测其发芽率。也可将种子放在碗里、沙子中、土壤中或纱布、毛巾卷里进行催芽。

（5）病虫危害率的检验 仔细观察感染病虫害的籽粒或田间植株数，然后用下列公式计算：

病虫危害率=感染病虫害的植株（籽粒）数/检验的总株（籽粒）数×100%

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