在当今，肥胖率居高不下

减脂已经成为了一种潮流

在饮食上很注重每天的营养搭配

很多人都觉得只有肉类

才含有大量热量和脂肪

其实很多蔬菜类也富含淀粉和热量

减肥的朋友应该引起注意

今天就为大家搜集了一些

吃了容易发胖的常见“蔬菜”

1、芋头

芋头的淀粉含量并不低，可以当主食来吃的，但是很多人都拿它来入菜。如果你吃得多了，也很容易发胖哦！

芋头的种类也有很多种，也可以做很多种美食，无论是下火锅还是当蔬菜炒了吃，喜欢吃的人吃了总是会上瘾，很多人不注意，直接就饭吃，所以提醒大家适合而止，不然又得忙着减肥了！

2、莲藕

在国人的概念中，莲藕一直是当作菜来食用的。

而在营养学的定义中，真正的蔬菜是以一份100公克单位内，只有5公克糖分的植物，比如：如菠菜，芦笋等，才是货真价实的蔬菜类。

而莲藕的淀粉含量是普通蔬菜的近5倍甚至更多。

它富含丰富的糖，所以在营养师眼中，并不算是真正的蔬菜类，而是可以当成主食的淀粉类蔬菜。

3、毛豆

毛豆不仅作为一种菜品在生活中出现，也被作为一种零食现在多数人的视野当中，它的口感好，为大多数人所喜爱。

和芋头莲藕一样，毛豆也是富含淀粉而少油脂的，适合煮烂后伴着调味品食用，或者直接作主食。

4、土豆

众多土豆爱好者一直对土豆的减肥功效持怀疑态度。

研究表明土豆是一种最易导致肥胖的蔬菜，尽管土豆富含可增进免疫力的维生素C、钾、膳食纤维，很受欢迎。

然而土豆高淀粉、低水分含量也决定了它是一种高热量食物。

特别是那些爱吃土豆丝盖浇饭的朋友可要注意了，你可能等于吃下了2碗饭的热量。

5、山药

在大多数人眼中会把山药列为蔬菜，凉拌小炒都很美味。

但山药含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，过多的糖分在体内聚集，就会引起肥胖。

如果你想减肥，最好是当做主食来吃。

一顿标准的健康减脂餐

应该是包含人体所需营养的

主食+蔬菜+肉类，缺一不可

但这些碳水化合物混在蔬菜的队伍中

不但让你营养不均衡

还会让你分分钟发胖而不自知

那处于减肥期间的小伙伴

该如何挑选最利于减脂的蔬菜呢？

只要记住下面这4点

就可以避开高碳水致胖的困扰

甚至能帮你瘦得更快哦

减脂蔬菜应该怎么吃？

1、每天吃300~500g

大多数蔬菜的热量比较低，而且富含膳食纤维和抗氧化剂、微量矿物质和维生素，可以帮助我们增强身体的免疫力，让我们的身体更健康。

中国居民膳食指南建议：保证每天摄入 300～500 克蔬菜，深色蔬菜应占 1 / 2。

减肥的话，每天300~500g的蔬菜是最低标准，如果食欲特别好的话，可以吃一斤以上，多吃绿叶子菜，多吃木耳、香菇等。

2、吃3种以上

很多人减脂餐的蔬菜基本都是西兰花、生菜、小黄瓜来回循环，觉得这样特别减肥。

但是这样的做法，可以说是“为了一颗菜放弃了整片菜地”。

不同蔬菜的营养是不一样的，比如胡萝卜的类胡萝卜素很丰富，可以抗氧化；再比如菠菜和苋菜的含铁量比较丰富，多吃可以补铁。

建议大家平时最好能吃到 3~4 种蔬菜，能够每天换着吃就更好了。

3、吃深色蔬菜

在众多蔬菜之中，叶子菜在营养上是比较突出的，有比较丰富的矿物质，特别是钙和钾，更有比较丰富的纤维和维生素B。

叶子菜颜色越深，营养成分的浓度就越高。

如果你遇到一些深色的叶菜，比如油菜、油麦菜、芥菜…以及马兰头、荠菜等野菜，放心大胆地吃吧。

还有一些十字花科蔬菜比如西蓝花和紫甘蓝，被人们认为是有抗癌效果的“明星蔬菜”。热量极低，所以很适合减肥期间的人多吃一些。

4、吃新鲜蔬菜

减肥的话，尽量吃新鲜的蔬菜。

很多人都喜欢吃榨菜或咸菜，说实话，榨菜的热量真的很低，一包的热量才占一天推荐热量的2%，看上去是非常无害的减肥食物。

但是如果你再看看其他数据，你就会发现，它的钠含量超标得非常厉害，数值都超过100%了，100g吃完，一天的盐也几乎吃完了。

所以，小编建议大家还是吃新鲜的蔬菜，少吃腌制蔬菜。

减肥蔬菜有哪些？

根据不同的类型属性，小编把减肥蔬菜分门别类了一番，爱吃哪一类就自己挑吧！

1、瓜果类

冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、西红柿等。

这些都是属于水分极高的蔬菜，基本上没什么热量，减肥期间可以随便吃。另外它们的维生素含量也很高，多吃不仅能促进机体新陈代谢，抗氧化防衰老的功效也很好。

2、根茎类

白萝卜、胡萝卜、莴苣、竹笋、洋葱头等。

这些蔬菜含有丰富的膳食纤维，能增加在肠道和胃里所占的体积，简单说就是给人饱腹感。

延缓对食物中碳水化合物的吸收，避免血糖出现较大的波动。

不仅可以抑制食欲，还能减少脂肪的囤积，促进排毒通便，有助于减肥！

3、茎叶类

白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜等。

这些绿叶蔬菜富含VC，抗氧化，营养价值超过普通水果；比如胡萝卜素、叶酸、VK、B2和钾、钙、镁等矿物质的重要来源。

4、藻类

海带、海草、裙带菜、海白菜、紫菜等。

这些海里的“蔬菜”纤维高、酵素高，可助排便、燃脂、排毒。

特有的黏滑质感，属于水溶性食物纤维，可以包覆多余的盐分及胆固醇，使其不易被人体吸收，具有抑制血压及血糖上升的作用。

5、菌菇类

金针菇、黑木耳、平菇、杏鲍菇、香菇等。

菌菇是天然的降脂明星，高蛋白、低脂肪，经常食用能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病。

尤其是金针菇，更被称为“减肥菇”，它的维生素B含量是所有菇类中最高的，不但具有消除疲劳的好功效，还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢，让减肥计划更顺利。

想减肥，蔬菜是一定要吃的

分清种类并且合理搭配

才不会拖你减肥的后腿哦

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