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去农药无残留,水果蔬菜就该这样洗!

作者:631888  时间:2018-07-04 15:03  人气:

炎炎夏日,又到了哭着喊着

要减肥的季节, 

 再不减就真成「多肉」动物了 

水果因为脂肪含量低,

又富含各种维生素,

深受减肥人士的喜爱

所以在减肥的我每天都吃好多水果,

比如每天吃一斤苹果、一斤葡萄、一斤芒果、一斤荔枝、一斤杨梅...

什么?你问我吃这么多不会胖吗?

肯定不会的!水果不含脂肪

吃了不会长肉,

就像冰激凌是冰的,

没有热量,所以吃了不会胖!

(纯粹瞎说,自己骗自己)

但是说话说回来,

每天吃这么多水果,很难洗的!

水果上又有保鲜剂又有农药残留,

如果没洗干净,一不小心就......

那你知道怎么洗果蔬才干净吗?

现在很多人在吃水果或者蔬菜的过程中都应该进行合理的清洗,这样可以有效避免出现烂水果表面一些农药的残留,可能会导致疾病的产生,对人的身心健康是不利的,也可能会导致食物中毒的产生,所以平时应该进行合理的清洗,这样可以有效的去除水果表面的一些药物的残留,对人的健康也是比较好的。在洗水果的过程中和一定要有一个好的方式。

步骤/方法:

1很多人在清洗水果或者蔬菜的过程都会放很多洗洁精,其实这种情况下洗出来的水果可能会有一些化学的成分,对人的身体健康也是不利的,所以最好通过使用淘米水来清洗水果和蔬菜,清洗的是比较干净的。

2经常的吃黄瓜或者是西红柿之类的蔬菜,最好应该将这些食物的皮去掉,有的残留,而且可以有效预防寄生虫虫卵的产生,对人的健康也是比较好的,平时应该有一个好的饮食规律,清洗水果的过程中,一定要仔细。

3我们都知道很多水果在成长的过程中可能由于预防害虫的侵害,可能会放很多农药,这种情况下在清洗水果这个过程中应该清洗很多遍,如果可以去掉果皮的情况下,最好应该将果皮去掉再吃。

注意事项:

其实很多蔬菜中含有比较多的药物的残留,所以在清洗蔬菜的过程中一定要引起重视,有一些蔬菜最好应该用开水焯一遍,这样可以有效的避免出现农药的残留,对人的身心健康也是比较好的。

今天就给大家盘点一下

「去除果蔬农药残留」的靠谱更详细方法:

水果这样洗才好

1.去皮类水果

先洗后切

那些需要去皮吃的水果,如芒果,橙子,西瓜等。在削皮之前,应该先洗干净,避免表皮的脏东西和细菌随着水果的「切口」侵入果肉。

2.去皮或带皮类水果

巧用盐和面粉

此类水果一般表皮含有丰富的营养价值,如苹果,梨,桃子,葡萄。对于这类水果,如果不吃皮可以按照第一种方法处理,如果是带皮吃的话,清洗时可以「巧用」盐和面粉。

苹果

保鲜技术让苹果表面的化学物质不易清洗,并且苹果在众多水果中农药残余总量属于最高。

清洗小贴士:将苹果浸湿后,在表皮上撒点盐,然后用双手轻轻搓苹果的表皮,再用水冲洗干净,就可以放心食用啦~

葡萄

葡萄表面有一层白霜,还附着泥土、残留农药。但是葡萄皮又很薄,轻轻洗无法彻底清洁该如何处理呢?

清洗小贴士:用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来,把果蒂保留。注意千万不能用手扯下来,如果果皮破损了,脏东西就会进到果肉里。

将葡萄放入水中,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲搓揉,只需来回滚动,面粉和淀粉都是有粘性的,会将脏东西带走。然后放入水中清洗干净就可以了。

3.不用去皮的水果

浸泡大法好

此类水果一般体积较小且容易洗破,如樱桃、草莓、杨梅、桑葚等,此时可以用浸泡的方式(加盐、淘米水等)去除有害残留。

注解:碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以将附着在表面的昆虫及虫卵浮起,且有一定的消毒作用。

草莓

草莓因为表皮很薄,稍不留神,就会破损,而且草莓是直接入口的,所以要特别洗干净哟!

PS:需特别提醒的是,洗草莓前,不要将草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让污染物通过“创口”深入果肉。

清洗小贴士:先用流动的水冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药等污染物冲掉一些。再把草莓浸在淘米水中(宜用首次淘米的水)再加一勺盐,泡上3分钟。最后用净水或者清水冲洗干净就行啦!

杨梅

杨梅表面高低不平,稍稍用力就会有破损,有的人干脆不清洗就食用,但是它本身可能带有寄生虫,会带来健康隐患。

清洗小贴士:将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20—30 分钟之后再食用,盐水可以杀灭一些病菌,还可以去除隐藏在杨梅中的寄生虫。

蔬菜这样洗才好

洗菜前你要知道

蔬菜应该先洗后切,蔬菜如先切碎创口会与水的直接接触,营养物质会溶解在水里并且流失;同时还会增大被细菌污染的机会,产生健康隐患。

1. 叶菜类

先洗后泡

白菜、油菜、卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意:

这类绿叶菜清洗时要从根部往上多切一点,菜根部分舍弃。叶片掰下来后用流水冲洗,重点清洗与根部连接处(因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部,所以根部残留农药较多)。

清洗小贴士:把新鲜的叶菜先散开放置,让农药挥发掉一部分。阳光照射可让农药分解破坏,有机氯的含量可以大大降低。然后用清水冲洗掉表面泥土后,用盐水加淘米水浸泡。最后再仔细对每一叶片进行冲洗。

2.十字花科

烫出健康

像菜花、花椰菜这类蔬菜清洗时也有学问哒~

因为农药分解是一个化学反应,化学反应的速度受温度影响很大,所以一般而言加热会促进农残降解。可以将洗净的蔬菜放开水中烫一下就捞出来,高效且对营养成分的破坏比较小。

清洗小贴士:前几步清洗步骤与上述方法相同,冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡。但针对花菜这类难洗的蔬菜,建议还要进行焯水处理。

什么是农药残留?

在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。

第二次世界大战以前,农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物,以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。

第二次世界大战期间,人工合成有机农药开始应用于农业生产。

到目前为止,世界上化学农药年产量近200万吨,约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类药物。药物尤其是有机药物大量施用,造成严重的药物污染问题,成为对人体健康的严重威胁。

目前使用的农药,有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质,而一些有机氯类农药却难以降解,是残留性强的农药。农药可能进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中,造成食物污染,危害人的健康。

据专家介绍,蔬菜农药残留超标,会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。

有的人在农药中毒后会出现头晕、头痛、腹痛、食欲减退、视觉模糊、恶心、呕吐、多汗等症状,重度中毒者还会出现胸部有挤压感、肌肉颤抖等,严重的可出现脉博、呼吸加快及潜质昏迷症状。同时残留农药在人体内蓄积,超过一限度后会导致一些慢性疾病,如肌肉麻木、咳嗽等,甚至会诱发血管疾病、糖尿病和癌症等。

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