黄瓜：蔬菜还是水果？

黄瓜是一种常见的蔬菜，但也有人将它称为水果。那么，黄瓜到底是蔬菜还是水果呢？这个问题涉及到植物学和食品学两个方面，让我们来一探究竟。

从植物学角度来看

从植物学的角度来看，黄瓜属于葫芦科，同属于这个科的还有南瓜、西瓜、冬瓜等植物。而葫芦科的植物大多是果实为蒴果，即成熟后果实会裂开，里面有许多籽。黄瓜成熟后果实会裂开，里面也有籽，因此，黄瓜是科学上的果实。

从食品学角度来看

从食品学的角度来看，黄瓜通常被归为蔬菜。这是因为黄瓜口感清脆爽口，常用于凉拌、沙拉等菜肴中，而蔬菜是我们通常指用于菜肴中的植物食材。

结论

虽然从植物学角度来看，黄瓜是果实；但从食品学角度来看，它通常被归为蔬菜。不同领域有不同定义，因此我们可以根据实际需求来使用黄瓜的称呼。无论是蔬菜还是水果，黄瓜都是一种营养丰富的食材，富含维生素C、胡萝卜素等营养素，常吃黄瓜有助于预防疾病。